请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

丝瓜肉片汤的做法 丝瓜肉片汤的做法窍门

来源: 最后更新:22-12-25 12:11:25

导读:下面给大家说说丝瓜肉片汤的做法: 鲜美丝瓜肉片汤 原料 丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。 辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。 做法 1.将丝瓜去皮、洗净,

下面给大家说说丝瓜肉片汤的做法:

鲜美丝瓜肉片汤

原料

丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。

做法

1.将丝瓜去皮、洗净,对剖两半、切片;猪肉洗净,下沸水锅氽一下,捞出沥水,切成片。

2.锅中放油烧热,煸香葱段、姜片,再下肉片炒干水分,烹入料酒,注入清水750克,再加盐、味精、胡椒粉,煮至肉熟。

3.锅中加入丝瓜片煮至断生,去掉葱段、姜片不用,盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩,汤清味美。

丝瓜肉片草菇汤

菜名:丝瓜肉片草菇汤

主料:丝瓜500克,肉片250克,草菇200克。

做法:清水6碗煲15分钟。

药用价值:消暑、清热、化痰、祛湿、活络。

备注:丝瓜性质较温和,但属蔬菜科,用作滚汤会稍凉,寒底人士最好加片姜同煲。

沙蚬丝瓜肉片汤

1.沙蚬1斤吐沙洗净

2.丝瓜1斤去皮切段

3.瘦肉1/4斤,切片,加少许盐和胡椒粉调味,加少许d生粉搓匀.

4.姜2片,蒜头一粒切片

5.煲磙水备用(一大汤碗份量)

6.花生油半茶匙起镬,加入姜蒜,再将沙蚬炒至开口,加磙水开大火煲磙.

7.将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗,避免扬起镬底d沙(ifany)

8.将D汤倒入汤碗,避免将镬底d沙(ifany)倒入汤碗

9.洗净镬,将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙,再加肉片煲磙,调好味即可享用.

丝瓜咸蛋肉片汤

材料:

丝瓜1根,咸蛋1个,瘦肉200克,姜3片

调味料:

(1)盐1茶匙,糖半茶匙,淀粉半茶匙,胡椒粉少许

(2)盐1茶匙,胡椒粉、香油各少许

做法:

1、将瘦肉切片,用调味料(1)腌10分钟。

2、丝瓜去皮,切成小块。

3、锅内加5杯水烧开,先放丝瓜和姜片,煮至稍软时改小火,放入肉片和咸蛋再煮3分钟。

4、见肉片已熟,即可加入调味料(2),关火后盛入碗中即可食用。

重点提示:

1、放入肉片时一定要改小火。汤汁不要沸腾,以免肉片煮老,而且容易造成汤汁混浊。

2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片;为保留黄瓜的清香,做法3中,应先放入肉片和咸蛋煮3分钟,再放黄瓜略煮,这样就可变换出一道黄瓜咸蛋肉片汤。

魔厨丝瓜肉片汤

材料:丝瓜1条,咸蛋1个,瘦肉6两,姜3片

调料1:魔厨高汤(2~3匙/千克水)

调料2:盐少许,糖1茶匙,芡粉1/2匙

调料3:盐1茶匙,香油,胡椒粉

做法:1、将瘦肉切片,用调料2腌10分钟

2、丝瓜去皮切小块

3、锅中5杯水烧开,放入丝瓜和姜片,煮开改小火

4、入肉片咸蛋及魔厨高汤,煮3分钟

5、加入调料3即可品尝

标签: 肉片  丝瓜  做法  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1138917.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4