来源: 最后更新:22-12-25 03:07:48
不同的肉,加速成熟的方法不同。煮牛肉时加一小撮茶叶,可使其炖得又快又烂。炖老鸡时,在锅里加入黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或放3-4枚山楂,鸡肉易烂。炖老鸭前,先用凉水和少许食醋泡2小时,再用微火炖制,肉质软烂可口。
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