来源: 最后更新:22-12-25 09:47:20
其实平时多吃些菜花还是有一定的好处的,大家都知道的有这几种:热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚的功能,除此之外,菜花还有防癌的功效呢。
番茄的营养大家就更熟悉了,里面的茄红素更加有营养,也含有维生素,这道菜,冬天吃,真的是很补呢。
主料
菜花400g
番茄2个
番茄酱15g
准备好菜花一个
菜花洗干净后掰成小块
西红柿切成块
葱切葱花,另取少量切葱碎,最后点缀用
锅内烧水,水开后放入菜花烧2分钟
捞出来的菜花,最好用凉水冲一下沥干
锅内热油,葱花炒香后倒入番茄炒出番茄油
倒入少许的番茄酱一起炒
放入3勺白糖
撒入白糖之后再炒一下
放入菜花
然后一起翻炒一下
炒好的番茄菜花
撒入少许的葱碎点缀一下
1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;2、烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分;3、炒西红柿的时候加入白糖,可以因人而异,我们是和宝宝一起吃,我加了3勺白糖,太少了,就是容易很酸;4、可以用番茄酱,也可以不用,我觉得西红柿炒出来的汁不算多,宝宝爱吃番茄酱
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