来源: 最后更新:22-12-27 08:24:14
黄瓜又名青瓜,适合大部分地区的气候,因此很多地方都有种植。黄瓜含水量丰富,糖分低,具有清凉祛暑,止咳、很好的降血压、减肥等功效,是很多女士以及糖尿病患者的生活好帮手。黄瓜在我们生活中非常的常见并且食用方便,既可以生吃也可以炒着吃,今天小编就和大家分享一下蒜泥黄瓜的做法。
1.首先准备好食材。黄瓜两根,大蒜两瓣,盐,味精,醋,糖等调味料。
2..将黄瓜洗净,在切之前应先将黄瓜拍松更好入味,再切成一段一段。(不喜欢吃黄瓜片的可以去皮,但是建议保留皮营养更好)
3.将大蒜用刀拍松(这样容易去掉皮,也容易将大蒜切碎),再将大蒜切成末状。
4.将黄瓜条盛入碗内,加入适量的盐,搅拌,要让黄瓜每一处都粘到盐,然后腌制半个小时,.将腌制过后入味的黄瓜,倒入筛中,把水分沥干。
5.锅内倒油,烧热锅后倒入大蒜末翻炒,直到闻到蒜香味把腌过的黄瓜倒入,翻炒均匀,再加入各种调味料,翻炒均匀即可出锅。
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