来源: 最后更新:22-12-28 05:51:24
大蒜作为家常菜最常见的配料,其实单吃味道也是绝佳的。大蒜最大的作用就是抗癌和消毒了。人们经常将大蒜腌制好,作为盐大蒜。不过,可能很多人不知道,新鲜大蒜和盐大蒜怎样吃营养最佳。下面就让小编为你解开这个疑惑吧。
其实虽然盐大蒜的味道更好,不过大蒜却适合生吃。为什么呢?因为大蒜遇到咸味就会失去它固有的活性。
大蒜之所以能有很多的营养和药用价值,主要得益于蒜氨酸与蒜酶这两种有效物质,这两种成份分别存在于新鲜大蒜的细胞中。当人们将大蒜碾碎的时候,二者结合产生大蒜素,更有利于人们的身体。
另外,小编建议各位可以每天吃2-3颗左右的生大蒜最佳。如果是吃煮熟的大蒜,可要吃几倍才能递上一颗新鲜的大蒜哦!另外,大蒜可不能空腹吃哦!
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