来源: 最后更新:22-12-28 10:26:16
山药是一种滋补性很强的食材,它是根茎类蔬菜的一种,人们食用以后可以起到温补肾阳的作用,特别适合于脾胃虚弱和肾虚的人群食用。只是生活中的有些人在面对这么好的菜品时不知道怎么做好吃。我是一个美食爱好的者,今天特意为大家说说山药怎么做好吃。
山药虽然食用方法有很多种,可以清炒,也可以做汤,更可以加工成泥后再制成各种饼类食品,但是我却认为拔丝山药是最好吃的种吃法,山药制成拔丝山药后不但营养不会流失,还会外甜内滑,在吃时有长长的糖丝拔出,不论是外观还是品感都是很诱人的。
山药两百克,鸡蛋一个,面粉十克,淀粉五十克,食用油适量,白糖一百克。
1、把山药的外皮去掉,用刀切成滚刀块后再放入清水中泡洗一会,捞出后沥干水分,再放入淀粉中走一下,让淀粉包裹在山药的外表上。
2、把鸡蛋磕开在碗中,然后加入备好的面粉和干淀粉,再加放少量水制成糊状。
3、把锅中多放些油,把处理好的山药放在制好的糊中进行挂糊,然后放入烧热的油中炸制,炸成金黄并且变硬后捞出,并沥干多余的油。
4、炸好山药以后,把锅中的油倒出,并且用清水把锅洗净才能接着用。把锅中放入少量水,然后把火糖放入后加热,这里一定要用小火,而且用勺子不断翻动白糖,等锅中的糖浆呈现金黄色,并伴小有小泡泡时,就算炒好了。
5、把炸好的山药放入到制好的糖浆中,用勺子翻动,保证每一个块山药都被糖浆包住,就可以取出装盘了。
6、拔丝山药是一道乘热食用的菜品,不然就吃不到那种拔丝的乐趣,为了避免被烫伤,大家可以把制好的拔丝山药在凉水中过一下,再吃这样不但温度降低,品感也会变得更加诱人。
潍坊市工人文化宫免费健身时间(潍坊市工人文化宫公众号)
2024山东专升本成绩查询通道 2020山东专升本查询成绩时间
2024潍坊菜博会门票(潍坊蔬菜博览会好玩吗)
2024潍坊菜博会免票政策规定(潍坊蔬菜博览会什么时候开始)
2024潍坊寿光菜博会门票多少钱(潍坊寿光菜博会2021)
2024潍坊寿光菜博会是什么时候(寿光菜博会结束时间)
潍坊值得去的景点有哪些 潍坊必去景点推荐
2024许昌事业编联考报名人数查询(2024许昌事业编联考报名人数查询表)
2024绵阳公益电影放映地点+时间 绵阳电影院官网
绵阳城市公益放映电影简介 绵阳影视基地在哪里
2024潍坊寿光菜博会是什么时候(寿光菜博会结束时间)第二十五届寿光菜博会将于2024年4月20日—5月30日在寿光市蔬菜高
绵阳城市公益放映电影简介 绵阳影视基地在哪里 2024许昌龙年纪念币二次预约中国银行预约网点及分配数量 中国农业银行河南省分行2024龙年纪念币/钞预约兑换公告 水浒传名字 水浒传名字的来历