来源: 最后更新:22-12-29 10:52:30
翡翠黄鱼羹的做法有哪个朋友会的呢?还不会的朋友请看下面的介绍吧。
翡翠黄鱼羹的做法简单是黄鱼做法大全的常见菜,不一定要看翡翠黄鱼羹视频才能学会,但怎么做翡翠黄鱼羹最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道翡翠黄鱼羹吧。
翡翠黄鱼羹的食材和调料:
黄鱼2条,香菜,干香菇,葱姜,枸杞,鸡蛋2个,料酒,盐、,麻油,水淀粉
教您翡翠黄鱼羹的家常做法,如何做翡翠黄鱼羹才好吃
1.黄鱼处理干净,放葱姜、料酒加水熟后拆去头尾和骨头,注意小骨头也要去掉。
2.把鱼肉分成碎粒备用,煮鱼的水不能丢弃。
3.干香菇事先用温水泡发,剁碎;香菜洗净切碎,姜切末。
4.锅内的鱼汤煮开,放入香菇和黄鱼肉、姜末,倒少许料酒,水沸后放入一小把枸杞,加盐调味。此时可打鸡蛋液。
5.转中火,用水淀粉将鱼汤勾芡,鸡蛋液缓慢倒入,同时不停向一个方向搅动,使蛋液变均匀的蛋花。
6.最后,关火,放入香菜,淋入麻油。
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