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鱼脂肪主要由什么组成（鱼脂肪主要由什么组成?）

来源： 最后更新：23-01-04 03:45:50

鱼脂肪主要由不饱和脂肪酸组成。鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%、鲫鱼含1.1%、鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

标签: 不饱和  脂肪  脂肪酸  

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