茼蒿茼蒿怎么炒好吃又简单

来源：最后更新：23-01-23 07:25:02

导读：茼蒿,(学名:Glebionis coronaria (Linnaeus) Cassini ex Spach),茼蒿一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，花黄

基本信息

中文学名：茼蒿拼音：tóng hāo 拉丁学名：Glebionis coronaria (Linnaeus) Cassini ex Spach别称：艾菜、蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、皇帝菜门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：桔梗目亚目：科：菊科亚科：管状花亚科族：春黄菊族属：筒蒿属

形态特征

茼蒿一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，花黄色或白色，管状花瘦果。叶嫩时可食，亦可入药。花果期6-8月。

生长习性

茼蒿原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛。半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。

药用价值

茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。

营养价值

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。