来源: 最后更新:23-02-01 01:45:04
白水煮虾煮3-5分钟即可。虾是一种营养丰富的食物,白水煮虾可以保证虾原始的鲜嫩口感,但在煮虾前一定要将虾处理干净,去除虾线,煮虾时要加入姜片、葱段以及料酒去除腥味,虾煮好之后,还需要调一碗好吃的蘸料。
白水煮虾煮3-5分钟
白水煮虾是一种非常简单的烹饪方式,可以更好的保持虾的鲜美。首先将虾清洗干净,去除虾线,锅中加入水,放入姜片、葱段和料酒,并放入虾子,大火烧开后再煮五分钟左右即可捞出,如果虾子较小三分钟也可以。
白水煮虾的注意事项
白水煮虾一定要做好清洁工作,买回来的虾倒入清水中,去除虾线和虾头中比较脏的部分。并且要做好去腥工作,煮虾时要加入姜片、料酒、葱等可以去腥的食材,同时还有增香的作用。煮虾的时间不宜超过五分钟。
白水煮虾蘸料的调制方法
好吃的蘸料才是白灼虾的灵魂,首先我们准备一个空碗,碗中加入葱、姜、蒜末,淋上热油爆香,再加入一勺生抽、一勺醋、一勺香油、再加入小米辣,一碗万能且美味的蘸料就做好了。
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