当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

水煮生蚝要煮几分钟 水煮生蚝要煮几分钟汁怎么做

来源： 最后更新：23-02-01 03:24:28

水煮生蚝只是起到过水的作用，水沸腾以后煮1-2分钟即可，生蚝开口了就可以立刻捞起来。然后可以进行炒生蚝、蒸生蚝、生蚝汤等多种烹饪做法，都非常美味。不建议一直用水煮生蚝，生蚝作为海鲜产品经不住清水煮，肉质会变老，味道也会煮散去。

水煮生蚝注意事项

　　1、冷水下锅

冷水下锅的生蚝肉质鲜嫩，受热更加均匀，热水下锅会很大程度导致生蚝直接烫熟而不能开口。

　　2、水煮加入调味料

生蚝冷水下锅才能保证其营养不流失，在煮的过程中要放入一些食用盐、生姜和葱，让这些调味料的味道更好的渗入到生蚝中，在水中也可以滴几滴柠檬汁，去除腥味。

　　3、不要久煮

生蚝在沸水中煮开口了就要迅速捞出，不要久煮，海鲜经不起沸水煮，哪怕小火煮也很容易让海鲜的汤汁鲜味流失，肉质也会变的越来越老，最后吃起来索然无味。

标签: 几分钟  标签  简介  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1233810.html

黄油蟹产地在哪里（黄金蟹产地在哪里）

网站首页 返回栏目

吉利远景x6保养灯怎么复位（吉利远景x6保养灯怎么复位2020款）