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干海参怎么泡发 干海参怎么泡发最好

来源： 最后更新：23-02-01 05:46:04

将干海参清洗干净，再放到清水中浸泡24小时，发软后取出来，用剪刀沿着腹部的小口剪开，将肚子里面的杂质掏出来，牙齿扣掉，筋剪成几段，放到锅中大火煮制，煮好后沥干水分放到容器中加入纯净水密封好，再放到冰箱冷藏室保存，继续泡发48小时左右即可。

泡发干海参的方法

　　1、清洗并浸泡干海参

买回来的干海参身上有一些脏东西和细菌，用清水冲洗干净之后再放到清水中浸泡24-28小时左右，等它发软即可取出。

　　2、清洗杂质

海参清洗好后拿出来，找到其腹部的一个小开口，用剪刀沿着这个小开口剪开，

清洗肚子里面的杂质，然后摸到海参一端硬硬的白色牙齿，用手扣掉，海参体内的白色条纹是它的筋，营养价值比较高，可以食用，但是要用剪刀剪成几段，以便发的更大。

　　3、大火煮制

在锅中加水，烧开之后将干海参放进去，开大火煮，煮好之后沥干水分放到洁净无油的容器里面，继续加入纯净水没过海参，将容器密封好。

　　4、放到冰箱每天换水

将装有干海参的容器放到冰箱冷藏室里面，继续浸泡48-72个小时，期间保持每天换水一次的频率，这样海参就能一点点变大直至泡发好，泡发好的海参可以直接食用。

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