来源: 最后更新:23-02-01 07:12:49
炖鲫鱼汤首先要将鲫鱼处理干净,锅中倒油,油热后加入生姜和鲫鱼,将鱼煎透,然后加入没过鱼的开水,加入适量食盐,盖盖煮十分钟,十分钟后加入豆腐和白萝卜片,再煮三分钟,最后加入黑胡椒粉和葱段,出锅即可。
炖鲫鱼汤所需食材:鲫鱼、豆腐、白萝卜、姜、葱、黑胡椒粉、盐
1、处理食材
首先我们要将所有的食材处理好,将鲫鱼处理干净,豆腐切成小块,白萝卜切片。
2、煎鱼
开火将锅烧热,倒入植物油,并加入生姜,再将鲫鱼放入,煎至两面金黄。
3、煮鱼
待鱼煎好后加入开水,水没过鱼即可,加入食盐,盖上盖子煮十分钟。
4、加入配料
十分钟后鱼汤开始出现奶白色,这时加入豆腐和白萝卜片,煮三分钟。
5、出锅
三分钟后,加入适量胡椒粉提鲜去腥,并且放入切好的葱段,出锅装盘即可。
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