当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

黑鱼能不能红烧（黑鱼怎样红烧最好吃）

来源： 最后更新：23-02-02 08:03:23

黑鱼可以红烧，黑鱼的肉质嫩滑，具有高蛋白质和高微量元素，不仅可以红烧，还能够小炒、熬汤，非常著名的酸菜鱼就首选用黑鱼做，因为黑鱼价格不贵，刺身简单，很少有小刺，所以男女老少都能吃，口味偏好比较重的，选择红烧黑鱼非常合适。

黑鱼能不能红烧

材料：黑鱼1条，姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺

调料：生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺

做法：

1、将黑鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉;

2、锅中油热后放入鱼块，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它;

3、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面，至两面都煎的微黄即可;

4、另起锅倒入煎鱼的油，放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜蒜炒香;

5、加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开;

6、放入煎好的鱼块，大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块;

7、炖煮至汤汁收浓，能闻到浓浓的鱼香味即可关火。

标签: 黑鱼  红烧  标签  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1235752.html

黑鱼能做酸菜鱼吗 黑鱼可以用来做酸菜鱼吗

网站首页 返回栏目

百叶门鞋柜好处 鞋柜百叶门优缺点