来源: 最后更新:23-02-02 09:46:52
素炒西兰花首先将西兰花盐水浸泡一小时,放入锅中焯水备用,木耳和胡萝卜处理后也都焯水备用,蒜切末,辣椒切小段。锅中烧油,放入辣椒和蒜爆香,加入西兰花翻炒30秒后加入木耳和胡萝卜,大火翻炒一分钟即可出锅。
素炒西兰花所需食材:西兰花1颗、胡萝卜1根、木耳10个、蒜3瓣、干辣椒3颗、盐
1、处理西兰花
首先将西兰花掰成小块,并将其放入盐水中浸泡一小时,并清洗干净。锅中加入凉水,倒入食盐和食用油,水开后下入兰花焯水一分钟捞出过凉水备用。
2、处理配料
将胡萝卜清洗干净并切成菱形小片,放入开水中焯水30秒。木耳放入水中泡发,放入水中焯水后捞出备用。蒜切成末,干辣椒切成小段。
3、炒菜
锅中倒入食用油,油热后放入干辣椒和蒜末爆香,然后加入西兰花翻炒30秒,再加入木耳和胡萝卜翻炒,加入半勺盐,大火炒一分钟即可出锅。
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