来源: 最后更新:23-02-03 03:17:32
墨鱼的内脏在头部,里面只有内脏,米是后来自己加的。就是将墨鱼头部的内脏清理干净后,将大米放进去,所以墨鱼的头中有大米。八爪鱼头部的大米是鱼卵,但是墨鱼只有鱼蛋,一只墨鱼只有2个墨鱼蛋,而且比较大,也不是生长在墨鱼的头部。
墨鱼头中的大米是后来加进去的米饭,并不是墨鱼本身就有的,而且在制作墨鱼包饭时,要选择大哥一点的,不然米粒不容易塞进去,也不能用冷冻的墨鱼仔做,解冻时头身易散不成形,但是米饭中的配菜可以自己搭配。
1、将大米洗干净,洋葱和青红椒洗净后切成丁,将米饭和洋葱以及青红辣椒丁中加入适量的油拌匀。
2、用葱、姜、蒜以及醋和料酒与处理好的墨鱼拌匀,腌制10分钟左右。
3、将拌好的米塞在墨鱼的头部,上锅蒸熟即可。
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