来源: 最后更新:23-02-03 06:34:11
豇豆不能打豆浆喝。豇豆中淀粉含量较高,打成豆浆喝了不利于肠胃的消化。豆浆一般由含有脂肪和蛋白质成分为主的豆类制作而成,例如:黄豆、黑豆、豌豆等等。豇豆的蛋白质太低,不适合做豆浆,日常都是食用其嫩豆荚,可炒食、煮食、凉拌,或加工成泡菜。
豇豆不能打豆浆喝,但是可以清炒着吃。做法如下:将大蒜拍扁剁碎,长豇豆切去头尾,再切成约5厘米长的小段,然后起锅加油烧热,下蒜末爆香,再倒入豇豆,大火翻炒均匀,再加入适量的食盐、鸡精,翻炒均匀后,淋入小半碗清水,盖上锅盖焖煮5分钟,开盖后淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
豇豆与玉米熬成粥同食,对人体机能的运转有着极大的好处。豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。
豇豆不能与醋一起同食,因为醋会破坏掉豇豆所含的胡萝卜素,是豇豆中的营养物质被分解掉。
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