来源: 最后更新:23-02-04 12:06:09
甜菜根在中国叫做红根甜菜、紫菜头、红菜头,因为它呈鲜艳的红色,并且外形和萝卜非常的像。甜菜根在国内主要的吃法就是烹炒,或者腌制成咸菜食用,而在国外,最主要是制作成蔬菜沙拉,或者蔬菜汤来食用。
甜菜根其实是由海甜菜根的野生植物演变而来的一个变种植物,最早是源自欧美地区,并且现在已经是他们的主要蔬菜之一了。甜菜根也叫做火焰菜,因为它的颜色呈鲜艳的红色,并且耐热性极高,喜欢阳光充足的生长环境。
甜菜根在中国也有很多名字,比如红根甜菜、紫菜头、红菜头。从外形上看,甜菜根和红萝卜非常像,椭圆形的身体,尾部有长长的根须,头部生长出几簇叶子。甜菜根的根部非常的发达,肉质根是最主要的食用器官。
甜菜根的吃法有很多种,在国内,大多数喜欢直接将甜菜根像萝卜一样炒着吃,搭配一些肉类食物味道会更好,也可以将它腌制成咸菜来食用。在欧美地区,人们普遍就甜菜根制作成蔬菜沙拉,或者煮成蔬菜汤来食用。
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