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苦菊怎么凉拌好吃（饭店苦菊怎么凉拌好吃）

来源： 最后更新：23-02-04 04:10:33

将苦菊用盐水清洗干净控干水分，使用熟花生米装入保鲜袋中碾碎。将苦菊切成大段放入碗中，倒入生抽、白糖和醋。热锅倒入香油，加入豆豉和干辣椒炒熟，撒上芝麻一起倒入苦菊中，撒上花生碎搅拌均匀，凉拌苦菊就制作好啦。

苦菊怎么凉拌好吃

准备材料：苦菊200g，生抽10克，白糖10克，干辣椒1个，黑芝麻少量，豆豉10克，食醋20克，花生米50克。

1、将苦菊清洗干净，用盐水浸泡5分钟，切掉根部以及枯叶。

2、购买熟花生，用保鲜袋装好，擀面杖碾碎备用。

3、将苦菊沥干水分，切成大段放入碗中，加入白糖10克，生抽10克，食醋20克备用。

4、热锅倒入香油，将豆豉和辣椒丢入锅中炒出香味即可，淋上苦菊。

5、最后将花生碎撒上苦菊，搅拌均匀后，凉拌苦菊就制作完成啦，采用豆瓣酱凉拌苦菊味道更好!

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