来源: 最后更新:23-02-04 04:14:33
木耳在夏季的时候常温下泡发8小时就不能吃了,因为夏季天气炎热,水温也高。冬季低温下泡发12小时以上就不建议吃了,所以根据气温的不同,木耳泡发时间越长越容易变质,人们吃了会导致不适合。木耳泡2小时最好。
木耳在吃之前需要用温开水浸泡,这是因为木耳一般都是干的,为了便于运输。吃木耳之前需要用水泡发,最好选择25℃的温水,浸泡2小时,既不用担心木耳变质,也能够让木耳快速泡发,并且吸水膨胀。
木耳泡发后需要加盐清洗,用盐水进行反复揉搓,除去木耳上依附的小杂志和残留的沙粒,再把木耳捞出来清洗干净就可以了。
木耳泡久了不能吃,主要是因为木耳会受到细菌、霉菌的大量繁殖而变质,从而生成了生物毒素,轻者会产生呕吐腹泻,严重情况可引发多器官功能衰竭。
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