来源: 最后更新:23-02-04 09:46:47
牛排菇是当下热门的素食肉原料,个头比普通香菇大一些,颜色偏暗灰色,营养价值极高,高蛋白、低脂肪,所含的钾和钠等微量元素更多些,在欧洲的发达国家的高级素食餐厅和连锁超市十分常见,吃法上也是多种创新,普通香菇的则是大众蔬菜,吃法上较随意简单。
外观区别
两者在外观上的区别很明显,牛排骨是源自意大利的大褐菇,因此在外形上就比普通的蘑菇大一些。同时在颜色上也有一定区别,牛排骨的颜色更偏暗灰色。通过这两点,就可以轻易的将两者区分开来。
营养区别
牛排菇属于高蛋白、低脂肪的食物,相比普通的香菇所含的微量元素更多些,比如钠钾元素,对身体有一定的调节作用。
吃法区别
牛排菇外加质感肥厚鲜嫩、香味浓郁适口,烹调方式创新且多样。香菇是比较大众的蔬菜,吃法上也就更随意普通些。大家在购买时,经过加以区分后,可根据喜好自行选择购买所需的食材。
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