来源: 最后更新:23-02-04 10:34:10
黑皮南瓜其实是指碧绿南瓜,只不过碧绿南瓜的颜色是深绿色,看起来像黑皮南瓜。碧绿南瓜和红皮南瓜的区别在于营养和味道,红南瓜比碧绿南瓜膳食纤维高7倍的β-胡萝卜素,叶酸高三倍,维他命C高一倍,但绿皮南瓜比红皮南瓜甜一些。
南瓜没有黑色的,只有碧绿南瓜,颜色是深绿色接近于黑色,所以人们习惯称之为黑南瓜。
1、营养区别
红南瓜营养高于绿南瓜,膳食纤维含有高7倍的β-胡萝卜素,摄入后转化为维他命A,有助于保持眼睛以及视力的健康,红南瓜中含有高于碧绿南瓜三倍的叶酸,有助制造体内的红血球,对孕妇或贫血人士尤其重要。红皮南瓜中的维他命C也高于碧绿南瓜,具有抗氧化作用,有助于增强免疫系统。
2、外观不同
从名字中我们就可以知道两种南瓜的颜色不同,红南瓜的表皮是橙红色,而黑南瓜的表皮是碧绿色,并且碧绿色的南瓜个头要小一些。
3、甜度不同
碧绿南瓜虽然个头小营养没有红南瓜丰富,但是它的味道更甜一些,所以有许多人喜欢吃。
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