来源: 最后更新:23-02-06 05:41:58
1、工艺区别:新鲜柠檬是完整的,内部水分丰富,且光泽度好,而干柠檬是经过烘干、冻干处理的,不含水分。2、保质期不同:新鲜柠檬保质期很短,会腐烂,柠檬片保质期以年计算。3、食用区别:柠檬片只能泡水,鲜柠檬可鲜食、泡水和做佐料。
1、工艺区别
新鲜柠檬是完整的,从树上采摘下来以后就直接筛选、售卖,不经过工厂的工艺加工;干柠檬片则需要经过烘干、冻干等处理方式来完成。
2.保质期不同
鲜柠檬没有经过加工,所以属于自然衰败的情况,经过长时间放置会出现脱水、腐烂以及无法使用的状态。柠檬片是经过干燥的,脱水处理后保质期会大大延长,可保存数月甚至一年,只需要存放在阴凉、干燥、避光的地方即可。
3、使用区别
柠檬片一般是用来泡茶的,也只能用来泡茶,不可以生吃,而鲜柠檬是可以用来炒菜做调料的,比如柠檬鸡爪,也可以泡水,还可以直接生食。
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