来源: 最后更新:23-02-06 05:51:03
纸包鱼的纸是锡纸或烘焙纸,它们有着很好的耐高温性能,是一种常见的加热食物的包装纸。纸包鱼是一种起源于川渝地区的健康美食,它结合了韩国纸上烤肉和万州烤鱼的特色,用锡纸或者烘焙纸包裹鱼进行电烤,非常健康、卫生且环保。
纸包鱼的纸一般多用锡纸。锡纸也叫做铝箔纸,其质地比较软,容易变形,与纸非常相似,但其无污染,并且价格便宜,耐高温,是一种常见的加热食物的包装纸,用来做纸包鱼非常合适。
纸包鱼的鱼还有一种是烘焙纸,一般多采用烘焙纸中的硅油纸来进行烤鱼,它是一种半透明纸,硅油是一种食品级油,无毒。使用硅油纸包鱼可以让食物不容易粘在纸上,并且耐高温,但相对锡纸价格更高。
纸包鱼的特色
纸包鱼在传统万州烤鱼的基础上进行了改进,是新一代健康烤鱼,并给纸包鱼的调料搭配以及烤制方法都做了全面的提升和改变。放弃了传统的碳烤,而选择健康的电烤,让烤鱼更加的健康、卫生并且环保,同时味道也很好。
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