来源: 最后更新:23-02-07 02:29:45
龙眼和桂圆是同一种水果,但龙眼是鲜果,桂圆是将龙眼去壳,果肉晒干制作而成的果干,所以龙眼并不是桂圆的俗名,只是别称。龙眼是一种原产于中国南部地区的水果,果实成熟期在夏季,肉质晶莹剔透,口感鲜嫩多汁。
龙眼和桂圆是同一食物
龙眼和桂圆一般所指的是同一种水果,但其形态不太相同,因为龙眼是指鲜果,而桂圆是指去壳后将果肉干制而成的果干。所以,虽然龙眼和桂圆是同一种食物,但本质存在区别。
龙眼和桂圆的区别
龙眼和桂圆虽然是同一种食物,但其本质区别比较大,龙眼一般多作为鲜果食用,口感清甜且鲜嫩多汁,非常好吃。而桂圆一般多作为补品食用,它富含糖分和多种维生素,有着补心益脾、养血安神的功效。
龙眼制作桂圆的方法
首先将新鲜的龙眼挑选出未破壳的,然后放入清水中浸泡10分钟,取出后放在太阳下晒至5成干,再烘干,干燥度达到7-8层时,将肉拨出来,并压成单片。可以继续将龙眼肉晒干或烘干至果肉不沾手最佳。
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