来源: 最后更新:23-02-07 08:06:09
1、粥是比较稠糊的食物,而稀饭也是字面意思,通常更稀稠一些;2、粥是用小米或者玉米等粮食煮成,而稀饭是用大米、小米、薏米等多种五谷杂娘;3、粥的花样很多,不仅用上五谷杂粮,还有皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥等;4、稀饭有明显水、米分离感。
1、稀稠度区别
粥与稀饭最大的区别就是粘稠度的问题,粥也是在广东地区比较多的,而稀饭是在北方地区吃的比较多的,类似稀饭的食物还有米汤,都是用少米多水的煮法。
2、材料区别
粥也叫做糜,在很久以前我们没有蒸米饭的时候,就是吃的粥,和不知肉糜这句话就强调了粥的重要性,粥是用稻米、小米、玉米等食材一起煮,现在还会有皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥等;稀饭主要还是大米和水煮,也会加一些薏米、红豆。
3、品尝口味区别
喝粥主要是喝它的食材,比如我们吃的皮蛋瘦肉粥,重点是在皮蛋和瘦肉的味道,红豆粥也是主要喝的是红豆的软糯感,还有糯米粥也是因为糯米比较粘稠;而稀饭主要是喝的米汤味,饭后喝水难免寡淡,喝点汤更加润肠胃。
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