来源: 最后更新:23-02-09 04:55:47
柿子不可以放冰箱保存。因为柿子经低温冷藏后,会破坏其内部组织、流失水分,肉质会呈小水泡状,鲜味会消退,不容易熟,比较严重的还会继续酸败腐烂,食用腐烂变质后的柿子,会对身体造成伤害,导致肠胃不适等症状。
柿子属于后熟型水果,采收时还未完全成熟,必须摆放在室温环境一段时间继续熟化,而它理想的保存温度在10—25℃,如果在未完全熟化前放冰箱保存,会破坏柿子内部组织、流失水分,从而快速腐烂变质。
保存柿子时,可以选择一个阴凉干燥,通风良好的屋子,燃烧硫磺进行消毒后,地上铺15-20厘米厚的禾草,将选好的柿子轻轻堆放在草上,等它自然成熟,变软后即可食用,且质硬的柿子可在自然状态下保存2-5个月。
若想让柿子成熟快些,也可以将柿子与pingguo苹果、xiangjiao香蕉、梨子等已经成熟的水果,一起放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中,在室温下,过一周左右,柿子就差不多成熟了。
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