来源: 最后更新:23-02-10 05:02:42
冻干酸奶块在生活中制作比较困难,但我们可以通过冷冻方法将酸奶冷冻成块,也称之为冻干酸奶块。首先我们将酸奶倒入碗中,加入一些水果,比如lanmei蓝莓或哈密瓜、火龙果切成小块,再加入2勺蜂蜜,搅拌均匀后倒入小碗模具中冷冻12小时即可。
在家中制作冻干酸奶块只能通过冰箱来制作,而市面上售卖的正宗酸奶块是需要用上食品冻干机制得的冻干水果,使水果中的一些易氧化物质得到保护,再排除水果中95-99%的水分,还要经过预热杀菌以及发酵等多种加工工艺,最终制成,这样的工序我们在家中是无法完成的。
我们在家中无法做到这么复杂的工艺,但是我们可以简化这样的制作,满足口感,我们制作简单的冻干酸奶块。
准备材料:酸奶2瓶(250ml),火龙果、xiangjiao香蕉、pingguo苹果等应季水果适量,可切成小块的,蜂蜜适量。
1、将酸奶倒入大腕中,然后把准备的应季水果,去皮切成小丁,混入到酸奶中搅拌均匀。
2、将买好的模具或者是小碗洗净擦干水分,将混合的酸奶装入模具中,放入冰箱冷冻12小时以上就可以了。
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