来源: 最后更新:23-02-10 10:27:51
哈密瓜属于甜瓜的一种,因产地不同叫法不一,比如喀什伽师县出产的甜瓜叫做伽师瓜,适合老人吃的甜瓜叫老汉瓜。伽师瓜表皮稍微有点绿或是黑皮子,椭圆形,香甜清脆。老汉瓜外表带有黄色条纹,像南瓜,吃起来口感松软滑润,产地多集中于喀什、和田等地。
1、老汉瓜学名叫佰谢克辛",外表像南瓜,圆圆的,个头很大。瓜皮是黄条状的,有的是深黄,有的是浅黄色竖着的杠,瓜肉吃起来绵绵的、很软,并且也很甜,糖分也比哈密瓜还高,一上口就融化了,没牙的老汉也能吃,故而得名。
老汉瓜主要种植区域在吐鲁番、哈密、喀什、和田等地,将其采摘后能存放半年之久。
2、伽师瓜有着椭圆形的黑皮,伽师瓜因产地在伽师县而得名,也有两个非常有名的产地,一个是三乡(卧里托格拉克乡),一个是四乡(克孜勒博乡),三乡还有个伽师瓜批发市场,当伽师瓜成熟之后都会源源不断的送到这里。
并且当地人说三乡的伽师瓜是黑皮子,从喀什市到伽师县的路上,接近四乡的伽师瓜稍微有点发绿。甜瓜里面要数伽师瓜存放的时间最长,经期存放在地窖中,可以从当年秋天存放到第二年春天。
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