来源: 最后更新:23-02-10 12:05:56
脆柿和牛奶不能一起吃。脆柿中的果酸、果糖、果胶都比较丰富,而牛奶中则主要以蛋白质、卵磷脂和钙离子为主,这种蛋白质、钙离子与酸性物质结合之后非常容易导致蛋白质结块,容易在肠道内堆积,还会出现腹胀等情况,不利于身体健康。
柿子的营养价值很高,富含丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素。它的色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口,是一种老少都喜欢的食物。牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,牛奶容易消化吸收,食用方便,是最天然的饮料之一。
柿子中的鞣酸不仅会和蛋白质发生发应,同时还会和钙离子发生发应,生成鞣酸钙沉淀,也是一种不可溶的结合物,会影响肠道健康,出现各种肠胃方面的不适,对健康不利。因此,柿子和牛奶最好间隔两个小时以上再食用,这样不但可以吸收脆柿中的纤维素和果酸,促进新陈代谢,又可以吸收牛奶中的蛋白质和氨基酸,增强身体的免疫力。
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