来源: 最后更新:23-02-10 03:15:20
大闸蟹和山楂最好不要一起吃。螃蟹中富含丰富的优质蛋白,山楂中含有较多鞣酸成分,同时食用易产生难消化的络合物,因此就大大降低了蛋白质的营养价值,还会对肠胃造成刺激,不利于健康。
大闸蟹和山楂可以一起吃,但要适量吃。山楂促消化的好食材,如果吃完螃蟹后出现消化不好的情况,就可以吃点山楂促消化。
螃蟹中的优质蛋白质,正常情况下自身消化需要两到四个小时,吃山楂促消化的话,建议在吃完螃蟹两个小时后再吃。如果说是先吃的山楂,山楂是水果好消化,建议在吃完山楂之后一个半小时左右再吃螃蟹。
山楂醋做法:
山楂水好吃的大闸蟹是不需要蘸酱的,但螃蟹性寒,搭配上姜醋汁的蘸料对身体更好,有兴趣的伙伴可以尝试一下山楂醋当蘸料。具体做法:晒干的山楂片泡软,然后加糖蒸熟蒸烂取过滤液体,之后加入等量的米醋、镇江醋和几篇鲜柠檬,最后加少许生姜末即可。
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