来源: 最后更新:23-02-10 10:38:34
青皮甘蔗外形呈青绿色,节点比较稀疏,整个甘蔗较细,相对来说含糖量较高,属于寒性水果,因此脾虚胃寒的人最好少吃青皮甘蔗。黑皮甘蔗呈紫黑色,甘蔗上节点较细密,比青皮甘蔗要粗,含糖量要比青皮甘蔗低,但是性质相对更加温和,胃寒体虚的人亦可食用。
甘蔗属于凉性水果,相对来说,青皮甘蔗比黑皮甘蔗的凉性更大。另外,黑皮甘蔗和青皮甘蔗只是品种有所不同,但是都是营养价值比较高的水果,它们在外表、口感、功效有着一定的区别,大家在食用时可以根据自己的身体需求选择合适的品种。
两种甘蔗都有着生津止渴、补充糖分、清肺降噪的作用,但青皮甘蔗的植物纤维比较高,蔗糖含量也比较高,比较适合用来制糖,而黑皮甘蔗的纤维含量较少,还原糖含量高,口感更好,因此一般比较适合直接食用。
一般牙齿不好和肠胃虚寒的人建议最好不要直接食用甘蔗,如果要吃的话可以将甘蔗榨成汁或者和生姜煮水一起食用,生姜可以中和甘蔗的感性,煮水可以避免直接用牙齿咀嚼,避免对牙齿造成负担。
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