来源: 最后更新:23-02-11 01:02:29
土茯苓煲猪骨汤所需材料为土茯苓、猪骨、芡实、姜和枸杞。1、将猪骨浸泡出血水,切成小块。2、猪骨凉水下锅焯水,加入料酒和姜去腥。3、将猪骨、土茯苓、芡实和姜放入砂锅中,加清水炖煮90分钟。4、最后加入食盐和枸杞再煮十分钟即可。
做土茯苓煲猪骨汤所需材料:土茯苓20克、猪骨500克、芡实10克、姜1块、枸杞15粒、盐1勺
1、处理猪骨
首先将猪骨用清水冲洗干净,放入清水中浸泡出血水,然后切成小块。
2、焯水
锅中烧水,将猪骨凉水下锅,加入料酒和姜片去腥,水开后撇去浮沫,并焯水三分钟,捞出过凉水。
3、炖汤
过凉水后的猪骨头沥干水分,并将其放入砂锅中,加入土茯苓、芡实和姜,炖煮一个半小时。
4、调味
一个半小时后,在汤中加入适量盐和枸杞,煮制十分钟,即可出锅。
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