来源: 最后更新:23-02-11 04:54:28
炖鸽子汤先将鸽子清洗干净,切块后焯水,焯水后的鸽子肉放入砂锅中,加入香菇、蜜枣和姜片,加水盖盖煮开,转小火慢炖45分钟,然后加入山药和虫草花,继续炖煮45分钟,最后加入香菜和一勺盐调味,开大火煮开即可出锅。
炖鸽子汤所需食材:鸽子1只、干香菇5朵、蜜枣2个、山药2段、姜6片、干虫草花1小把、盐一勺、香菜1棵
1、处理鸽子
将格子清洗干净,切成块,放入锅中焯水,加入两片姜去腥。焯水后盛出备用。
2、食材入锅
准备一个砂锅,锅中放入鸽子肉,并将泡好的香菇、蜜枣和姜片放入锅中,加水,盖上盖子大火煮开。
3、加入配料
大火煮开后转小火,慢炖45分钟。然后加入山药和虫草花,继续盖上盖子炖煮45分钟。
4、出锅
时间到后,将洗净的香菜切成大段放入汤中,并加入一勺盐调味,开大火煮开即可关火,出锅。
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