来源: 最后更新:23-02-11 10:29:30
首先准备一直老母鸡,鸡肉清洗并剁成小块,放入清水中浸泡半小时,香菇浸泡十五分钟。砂锅中放入鸡块、葱段、姜片,加入清水,大火烧开后转小火,半小时后撇去浮沫,加入香菇炖煮半个小时,再加入枸杞炖煮半个小时,出锅前加入食盐调味即可。
砂锅鸡汤所需食材:老母鸡1只、葱1根、姜5片、枸杞12颗、香菇16颗
1、处理鸡肉
首先我们需要将老母鸡肉剁成小块,放入清水中浸泡半小时。
2、准备配料
将香菇放入水中浸泡十五分钟,大葱切成段,姜切成片,备用。
3、炖汤
准备一个砂锅,锅中放入老母鸡快,葱段、姜片,加水没过食材,大火煮开后转小火慢炖。炖煮半小时后撇去浮沫。
4、加入配料
加入泡好的香菇,继续炖煮半个小时,然后加入枸杞再炖半个小时,出锅前加入食盐调味即可。
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