来源: 最后更新:23-02-11 10:34:07
首先将鸽子清洗干净,放入锅中焯水至表面收紧,捞出冲洗备用,将山药切块备用。锅中倒开水,加入鸽子、姜片、当归、黄芪、党参、白胡椒粒小火煮30分钟,再加入山药煮20分钟,最后加入枸杞、红枣煮5分钟,最后加盐调味即可。
炖老鸽子汤所需食材:鸽子1只、山药300克、当归5克、黄芪3克、党参3克、红枣4颗、枸杞3克、白胡椒10颗、姜2片、盐
1、鸽子焯水
首先将鸽子清洗干净,锅中烧水,水开后放入鸽子,焯水三分钟至表面收紧,捞出清洗干净备用。
2、准备食材
将山药去皮切成块,泡水备用,并准备好需要的食材备用。
3、炖汤
锅中倒入开水,加入鸽子、姜片、当归、黄芪、党参、白胡椒粒,大火煮开,煮开后调小火,盖上盖子炖煮30分钟。
4、加配料
30分钟后,在锅中加入切好的山药,继续煮20分钟,然后将枸杞、红枣放入锅中再煮5分钟,出锅前加入盐调味即可。
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