来源: 最后更新:23-02-11 10:25:19
鸡蛋会坏,冬天鸡蛋在室温下可以保存15天左右,夏天温度较高,室温下只能保存7天甚至更短的时间,鸡蛋在2-5摄氏度左右的温度下可以保存40天。鸡蛋储存时间过长或者密封保存就会变质,发臭,所以平时买回来的鸡蛋尽早吃掉比较好。
鸡蛋放置时间过长是会坏的,一般情况下,冬天鸡蛋在室温下的保存时间为15天,夏天室温下的保存时间为7天,放入温度为2-5摄氏度的冰箱中冷藏可以存放40天左右。鸡蛋在存放过程中也会向外蒸发水分,所以不能密封保存,否则容易变质。
鸡蛋放置时间过长后,表面上看虽然没什么不同,但是其内部以及变质,蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下会变稀,慢慢有细菌滋生,导致无法食用。鸡蛋如果密封保存,里面空气不流通很容易加速其腐坏。
若鸡蛋吃不完一定放入冰箱中冷藏保存,这样能延长鸡蛋的使用时间。平时选购鸡蛋是也可留心观察一下,将鸡蛋对准阳光,若呈现半透明状且略带红色则证明鸡蛋是新鲜的,摇晃鸡蛋,里面如果有水生证明鸡蛋已经坏掉。
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