来源: 最后更新:23-02-12 12:51:24
金骏眉第一泡需要倒掉,金骏眉属于发酵茶,用水冲泡第一次更多是起到洗茶作用,大多陈茶在首泡的时候茶汤表面会产生浮末,多是碎茶渣和茶中皂素,会影响美观。洗茶大多只针对揉捻后的球状、半球状发达较差,主要起到洗茶作用,让茶叶苏醒过来。
金骏眉第一泡是需要倒掉的,因为金骏眉属于发酵茶,因此在用水冲泡第一次更多起到的是洗茶作用,但是这里的洗茶并不是因为茶叶脏,而是陈茶首泡的时候茶汤表面会产生浮末,这是碎茶渣和茶中皂素等遇热产生的,不是很美观,但是对人体无害。
这种洗茶方式,大多只针对揉捻之后的球状、半球状发酵茶,另外第一泡洗茶也是为了醒茶,让尘封的茶叶通过和空气、水分的接触苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质,便于后续冲泡。
金骏眉冲泡时间
金骏眉第一泡的时间也是有讲究的,不能大概15秒左右就可以了,这样就能很快出香,味道也比较香醇,好的金骏眉红茶非常耐泡,大多都可以冲泡10-12泡以上,只不过越到后面冲泡的时间会更长。
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