来源: 最后更新:23-02-12 09:40:59
泡青梅酒要先把青涩发硬的青梅放入清水中浸泡两小时再洗净,然后将晾干并去除果蒂的青梅、黄冰糖一层层码入经过消毒的容器中,等容器八分满后倒入38度到50度以上的白酒密封起来置于阴凉处即可。这里青梅、白酒、黄冰糖的比例为1:0.7:1。
准备材料:青梅、黄冰糖、白酒
第一步:
首先我们要购买一些青涩发硬而且没有伤口的完整青梅,再将它们放入清水中浸泡两小时左右搓洗干净并去除它的果蒂,然后把青梅放在家中阴凉、通风的地方完全晾干。
第二步:
取出一个用白酒消毒过的容器并按照一层青梅、一层冰糖的顺序将它们码入容器中,注意这里要优先使用黄冰糖,等容器八分满后倒入白酒密封起来并放置于阴凉、干燥的地方酿制即可。
泡青梅酒小窍门
我们在泡青梅酒的时候可以将青梅、白酒、黄冰糖之间的比例控制在1:0.7:1之间,同时还要将白酒的度数控制在38度到50度以上,这样泡出来的青梅酒就不容易坏掉。
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