来源: 最后更新:23-02-14 06:32:23
酥油茶是用酥油、茶叶、食用盐制作而成的,牛奶、羊奶等乳制品用搅拌、拍打等方式分离出的油脂就是酥油,将煮好的茶汤过滤掉茶叶残渣,然后加入酥油、食用盐,用小火慢煮的方式,就能熬制成鲜香浓郁的酥油茶了。
酥油茶是藏族地区的特色饮品,是用奶汁加工而成的酥油和煮制的茶水为主要原料,再加以适量的盐为佐料,经过熬煮制作而成的一种饮品,具有浓浓的鲜香味道。
制作酥油茶的酥油是用乳制品制作而成的,将牛奶、羊奶等乳制品盛装在容器中,用搅拌、抽打等方式使乳制品的油脂部分离出来,从而形成了味道香甜、口感极佳的酥油。
一般制作酥油茶的茶叶最好是浓茶,最常见的是用红茶来制作酥油茶,也可以用普洱茶等,要注意茶的味道不能太苦,味道清淡有茶香味是最好的,不然制作出来的酥油茶口感会降低很多。
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