来源: 最后更新:23-02-14 07:15:11
制作酸奶之前,需要将酸奶机用开水烫一下内壁,起到除菌效果,等内壁温度降下来后,倒入纯牛奶和酸奶,酸奶和牛奶按照1:10的比例加入,酸奶选择有活性菌的,最后加入适量蜂蜜或白糖,放入酸奶机中,插上电源等8-10小时即可。
酸奶机的操作没有什么复杂的工具,主要是制作的时候有几个注意小事项,保证干净无菌,控制酸奶牛奶比例,选择有活性益生菌的酸奶,这三天是制作成功酸奶的关键要素。
酸奶机就是一种提供恒定温度的机器,它能制造一个环境,让益生菌大量繁殖,从而让牛奶中的乳糖转为乳酸,牛奶发酵成为酸奶,这也是自制酸奶非常容易的原因。
使用酸奶机其实非常简单,它没有相关的复杂过程,只需要加入牛奶、酸奶、白糖物质久可以制作成酸奶,但需要8-10个小时,这个时间是比较久的。
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