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干红和红葡萄的区别（干红用的什么葡萄）

来源： 最后更新：23-02-14 12:48:41

干红是干红葡萄酒的简称，干是指含糖量的多少，按着含糖量可将葡萄酒分为干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。干红局限于干性红葡萄酒，含糖量最少。红葡萄酒属于葡萄酒的一种，最大区别就是含糖量，可以说它是一种低糖量葡萄酒，两者是包含关系。

干红和红葡萄的区别是含糖量

葡萄酒按酒内糖分多少，可分为干型葡萄酒，亦称干酒(干红、干白)，残糖量在4g/L以下。半干葡萄酒、含糖量在4—12克/升之间，半甜葡萄酒、含糖量在12—40克/升之间，甜葡萄酒、葡萄酒含糖量超过40克/升。

干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒，含糖量相对较低，口感是有涩味，不甜的。除了干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的，比较容易入口。

葡萄酒按颜色可分为红、白、桃红三大类，红葡萄酒属于葡萄酒的一种，而我们传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，含糖量相对较高。

标签: 葡萄  干红  区别  

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