来源: 最后更新:23-02-15 01:37:31
白茶的砖茶和饼茶在本质上没有太大的区别,都是在散白茶的基础上进行加工制成的,只不过一个是饼状,一个是砖状,砖茶和饼茶都属于紧压茶,砖茶的紧压程度比饼茶高,所以它的陈化速度要更慢一些,储存的时间也更长一些,砖茶也要比饼茶重一些。
砖茶:砖茶就是将散茶进行紧压加工,砖茶在蒸和烘的环节会损失掉一小部分养分,砖茶为长方形或者正方形,250g-1000g居多,单块的重量要比饼茶高一些。砖茶的紧压程度比饼茶更高,所以它的陈化速度更慢一些,存储的时间也更长一些。
饼茶:饼茶的制作原料一般用的是常见的白茶原料,如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等,它的生产工艺与传统散茶相似,茶饼是扁平圆盘状的,一般是300到350g,小饼在100g左右。
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