来源: 最后更新:23-02-15 09:48:31
清明节吃的青团是用艾草做的,青团是将鲜嫩的艾草和糯米粉混合成面团再包裹馅料制成的食物,它流行于江南地区,在过去是用于祭祀的一种食物,后慢慢成为节令小吃。青团营养丰富,以味道清香、口感软糯、颜色翠绿为佳。
清明节吃的青团是用艾草做的
青团是江南地区的一种传统小吃,许多地方有清明节吃青团的习俗,这种食物以艾草为主要原料制成,味道清香、口感软糯、营养丰富。过去青团是清明时用于祭祀的一种食物,且艾草在清明前后作为鲜嫩,所以慢慢形成了清明吃青团的习俗。
青团的制作方法
制作青团要先将采摘回来的嫩艾草清洗干净并放入锅中蒸烂,再把它倒入准备好的糯米粉中揉成绿绿的面团,再将面团分为剂子并包裹豆沙之类的馅料,最后把捏好的青团放入锅中蒸二十分钟左右并涂上芝麻油即可。
挑选青团的方法
许多人在清明节时也会选择直接购买青团使用,购买青团时应挑选味道清香、浓郁,颜色鲜绿且手感柔软又弹性的青团,同时还要确认它所使用的原料可靠、无毒,这样购买的青团的味道会更加美味。
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