来源: 最后更新:23-02-16 12:52:06
果干热量过高的原因有两点,一是果干是水果蒸干而成,营养成分浓缩,水分蒸干后只剩下糖分,所以热量高。二是商家为了果干的销量会加一些添加一些糖精等食品添加剂,这些物质也会增加果干的热量。果干可以适量食用,但是不能代替水果。
果干一般是由水果经过日晒或者烘干制成的食物,新鲜水果的水分在80%以上,而果干的水分在12%以下,水分蒸干后营养物质浓缩,所以热量较高。有些厂家为了提高果干的甜度,还会加入添加剂和糖分,口感更好且利于保存。
果干偶尔吃吃就可以,不建议大量食用,因为市面上的果干大多经过再次加工而成,里面含有防腐剂,吃多了对身体不好,而且果干也无法代替新鲜水果。如果想吃果干的话,还是建议自己做比较好,健康卫生。
果干的制作非常简单,将准备好的水果洗净切片,放入淡盐水中浸泡,这样是为了防止其氧化变色,然后将其摆放好,放进微波炉烘干,选择中火80度加热半小时即可。果干可以直接食用,柠檬干可以拿来泡茶喝。
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