来源: 最后更新:23-02-16 02:29:49
核桃可以生吃。生吃核桃时,需要先将核桃外面的青皮去掉,可以把它放到通风的地方风干几天,这时它的绿色表皮会干瘪,青皮与里面的坚果会自然分离;还可以用小刀把核桃表面的绿皮削掉,再放到清水中浸泡,洗净后就能得到干净的核桃。
核桃是一种营养价值很高的坚果,其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,经常食用可以补充人体营养,提高人体免疫功能,而它一般是可以作为生果直接剥壳食用的。
现在市面上常见的核桃一般都是已经经过炒制的,加热会破坏其中的营养元素,所以其营养成分会有一定的流失,营养价值会降低,而核桃生吃可以更大限度的保留核桃的营养成分,所以从营养学上来说,生吃核桃更好。
核桃虽然没有严格的食用量规定,但核桃中含有较多的脂肪,如果食用过多,肠胃负荷会增大,容易影响消化,所以建议每天吃4-5个左右就可以了。
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