来源: 最后更新:23-02-16 04:49:09
驴打滚表面的粉是黄豆粉。做黄豆粉时,可以先把黄豆洗净沥干水分,炒锅加热后放上黄豆,转成中小火,用锅铲不停的进行翻炒,炒到黄豆出香后,铲出倒入到破壁机里面给打成黄豆粉未,过滤一下再打上一次,大约重复3次,黄豆粉就制作完成了。
驴打滚是北京的一种风味小吃,主要由黄豆粉、糯米粉及红豆沙三种材料制作而成,而它表面的粉状物质也就是黄豆粉。同时,它也因最后制作工序中撒上的黄豆粉犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,而得名"驴打滚"。
黄豆粉含有丰富的蛋白质和矿物质,相比黄豆更容易被人体吸收,它的吃法也有很多种,最便捷的就是冲泡着喝,也可以搭配牛奶一起,热量低营养高,每天早上来一杯饱腹感很好。
做驴打滚时,先把糯米粉加水揉成面团,和面时和软些,另将黄豆炒熟后,轧成粉面,再将蒸熟的糯米面团擀平抹上红豆沙馅卷起来,放到黄豆粉里滚上一圈,切成段状即可。
表格提取出生日期公式后格式设置 表格提取出生日期公式后格式设置不了身份证号,各位都不陌生,但是对于其包含的消息可能并不是特别了解,除
风起的日子歌词(《风起的日子》) 夏季幼儿防暑降温小常识 知名品牌门店直播间画面低俗露骨,还对“擦边”评论“嗯嗯哈哈”!被无限期封号,公司道歉!去年大卖30多万辆 英报社论:拜登对华加征关税是“误入歧途”