来源: 最后更新:23-02-16 01:03:47
螺蛳粉需要单独用清水煮,冷水下锅煮10分钟左右,粉丝变软后捞出备用。重新加入适量清水煮沸,倒入螺蛳粉的带状调料包,依次拆除倒入水中煮2分钟,最后倒入螺蛳粉混合均匀后,带汤汁盛入碗中即可。吃之前可添加一些红油、辣椒和醋。
螺蛳粉在购买的时候一般是有一整套调料包和粉丝的,所以不能和煮泡面那样直接泡熟或煮熟,因为螺蛳粉需要10分钟的时间煮,煮的过程水会变少,所以我们要加入大量的水煮熟,但第一次煮粉的时候,我们不能放调料,因为加入的水太多了。
1、煮螺蛳粉记住一定要用冷水下锅,热水下锅煮出来的螺蛳粉可能内外软硬不同。
2、螺蛳粉一定是先清水煮,然后换水再制作调料汤汁。
3、螺蛳粉购买的时候要查看包装日期,并且要看螺蛳粉包装有没有漏气,调料包也需要看有无漏气现象。
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