来源: 最后更新:23-02-16 01:46:20
超市购买的粽子叶是需要煮的,因为超市的粽叶都是真空包装的,为了保持长久的清香味,都是经常处理的。真空包装的粽子叶最好先用清水泡30分钟,然后在热水中煮5分钟即可,再放入清水中泡冷就能包粽子了。
现在超市有很多真空包装的粽子叶出售,和新鲜的粽子也不同的是,真空包装的粽子叶是经过特殊处理的,所以粽子叶的香味还保留了很多,我们买回来也是要经过处理之后才能使用的。
粽子叶拆开之后要先用清洗浸泡30分钟,然后锅中烧开水,将粽子叶放入水中煮5分钟即可,将粽子叶中的一些防腐剂等化学物质清楚掉,然后将粽子叶放入清水中浸泡,放凉后的粽子叶就能用来包粽子了。
清理粽子叶的过程中要注意认真挑选好的粽叶,一般粽叶颜色比较深,呈黄绿色的粽叶都是比较差的,绿色越鲜艳的粽叶越好,粽叶的梗部和尖部要用剪刀剪掉,这样包粽子时更方便,包出来的粽子也更好看。
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