来源: 最后更新:23-02-16 02:41:22
将蛋挞放入烤箱中,180度上下火烤大约20分钟,烤蛋挞之前将烤箱预热1分钟。如果是大烤箱,设定190度,上下加风扇对流模式,15分钟即可烤熟。烤蛋挞在拜访的时候也要尽量隔开一些,形成对流空气才会让蛋挞烤的更快,更酥脆。
准备材料:牛啊你25g,淡奶油45g,淀粉2g,白糖10g,
1、在容器中中倒入牛奶、淡奶油、淀粉、白糖搅拌至完全融合。
2、把一颗鸡蛋蛋清、蛋黄分离,只取蛋黄部分。
3、将蛋黄打散后倒入奶液中,搅拌均匀。
4、取出四个蛋挞皮稍稍解冻,过筛倒入蛋挞液,七分满即可。
5、烤箱200度预热十分钟,将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟左右,烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可取出。
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